Szeeerda, szeeerda, szeeerda..

Jó kis nap sült ki belőle. Hogy miért éppen sült? A mai napom a konyha és a család köré épült. Az előbbiben kisütöttem és kisütöttem a 'reggelit' és a vacsorát, az utóbbival együtt sültem a napon a Deseda partján a két étkezés között. Koránkelés (11 a.m.), szakáll marad, zuhany, hűtő-miből élünk?, alapzaj-'csak a Tour!', és let's cook.
Reggeli:
Kis, csipős kolbászakarikákat lepirítani nagyon kevés olajon, közepes hőmérsékleten, hogy ropogjon a végén, aztán mikor kész, jöhet mellé a felkarikázott cukkini , jó 3-4 millis szeletekről beszélünk (ha bolti, akkor fel is kockázhatod, de akkor la. fél centis), hirtelen megkapatjuk, aztán ráöntünk 2-3 felvert tojást, lehet kis tejszínnel bolondítani, de csak óvatosan, közben fűszerezésre figyeljünk (só, bors-ha nem szereted, borsikafű), kb 1 perc és kész is. Nem mondom, hogy light, de laktató és finom, ha nincs időd. Összesen 16 perc, és ebben a szalvétahajtogatás is benne van. A mennyiségek ízlés szerint, szemre megállapítandóak (amennyit a tojás elfed, pl. 3 tojás; 6-8 kolbászkarika; 3 szelet felkockázott bolti cukkini).
Vacsora:
Vegyünk két szép csirkemellet. Vékonyra felcsíkozzuk ( ujjnyi vastagra, kb. 1 centisre), és beleöntjük egy tálba/mélytányérba. Mehet rá a só, kevés bors/borsiakfű, kevés bazsalikom, tényleg kevés, mert a csirkét nem szabad agyonfűszerezni. Most mehet rá a chiliszósz, ízlés szerint 1-2 teáskanálnyi, aztán olivaolaj (lehet napraforgó is) egy jó löttyintésnyi (kb. 1 1/2 - 2 ek.), ezt összekeverjük. Utána mehet a serpenyő a tűzre, közepes lángon felhevítjük, kevés olajat öntünk bele (semmiképpen se használjunk extra szűz olivaolajat, classic vagy étolaj mehet), aztán beleöntjük a csirkecsíkokat, és szép csuklómozdulatokal vagy nem fém segédeszközzel forgatva elkezdjük sütni. Mikor már kezd színt kapni, akkor mehetnek hozzá az óvatosan megsózott cukkiniszeletek (mérete akár a reggelinél), még pár percig pirítjuk (nem égetjük, pirítjuk) és kész is van. Sült chilis csirkemellcsíkok cukkinivel. Ha valaki enne hozzá valami köretet, akkor friss kenyér vagy rizs az ajánlatom.
Jó étvágyat mindkettőhöz!
Tegnap lehozták a nagymamámhoz az érdi unokahúgomat és -öcsémet. Ma kijöttek velünk a Desire egyet fetrengeni a parton és lubickolni a vízben, a nővéremék is ott voltak az én egyetlen, drága, zseni unokaöcsémmel, úgyhogy ment a büszke nagybácsis feszítés. Meg egy szép kagylóvágás a talpon. Szép nap volt, de a tegnapi edzőtermezés, meg a mai 'vízisportolás' sokat kivett, úgyhogy éjjel nem zúg a Volga. Talán holnap. Jóccakát!